胡麻豆腐

Category : 料理
ゆる~くつくった胡麻豆腐は、
まるでデザートのようななめらかさでした。

葛で固めてます。

葛は腸に効いて、

陰性なんだけど、火にかけると固まる葛の性質は
そのまま陰→陽ということで、

下痢を正常に戻す力を持っています。

その力を発揮させるのには、しっかりと火を通すことがポイントとなります。




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