八鹿のにごり酒

Category : 美味しいもの
九州は大分の九重にある酒造さんのお酒。

九州のお土産でいただきました。

最近はめっきりお酒、弱くなりましたので
味見程度にしようと思ったんですが、

とっても飲みやすくて、しかも私好みの甘口!

思わずあてをつくり、一杯だけ飲んでしまいました。

もうずいぶんむかしに、
九重にマクロビオティックの師匠、愛子先生と行ったとき
土地のものを使った郷土料理をいただきました。

九重連峰の高い山の上では魚介は手に入らないので、
お味噌汁のお出しに「たにし」をつかっているときき、
感動した記憶があります。

その時もたにしのお出しのお味噌汁をいただきました。

土臭さもなく、言われるまでまったく分からなかったのは、
お水がきれいだからこそ。


そんなことを懐かしく思い出しながら、おいしくいただきました。

このお酒もお水がよいせいなのでしょうか。

きれいなお酒です。




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